I Chocolate Chips Cookie sono dei biscotti originari americani con gocce di cioccolato. L’inventrice Ruth Graves intorno al 1938 aggiunse dei pezzi di cioccolato ai biscotti. Gli ingredienti base che compongono questi biscotti sono il burro e lo zucchero che può essere sia bianco ma anche di canna con l’aggiunta di scaglie di cioccolato e vaniglia,ma si possono aggiungere altri ingredienti come le noci, si possono realizzare innumerevoli varianti, con diversi tipi di cioccolato, con la frutta secca e con il burro di arachidi. Qui si trova la ricetta classica ma nel blog trovate anche alcune varianti.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 12 minuti
Ingredienti per 6 persone
220 gr di burro
170 gr di zucchero di canna
2 uova
1 bacca di vaniglia
400 gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
180 gr di gocce di cioccolato
Preparazione
Montare in planetaria il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e i semi di vaniglia, quando il composto risulta bello arioso aggiungere le uova una alla volta stando attenti ad incorporare bene la precedente prima di aggiungerne un’altra, unire poi la farina, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale, quando il composto sarà bello unito aggiungere le gocce di cioccolato.
Stendere poco impasto sul piano di lavoro e con un coppapasta rotondo fare dei cerchi che vengono posizionati su di una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere a 170°C per 12 minuti
I dolci di Giorgia 